Это издание не очередная книга кухонных рецептов. Составители ставили перед собой задачу не только собрать рецепты блюд российских немцев, но и через людей, сохранивших их, показать, как вся жизнь связана с историей. Публикуемые рецепты связаны с воспоминаниями о прошлом. Таким образом, составители хотели внести определенный вклад в историю российских немцев, связанную прежде всего с годами тяжелых репрессий. 

Составители отдают себе отчет в том, что многое из собранных рецептов уже не "чисто" немецкое. Есть в нем элементы, характерные для кухни других народов. Но ведь это и есть главное при определении менталитета российских немцев. И все-таки много из собранного характерно только для российских немцев. Книга, таким образом в какой-то степени еще и историческая.